学习做苏式汤面 哪有学做面条 枫味源汤面培训 红汤面的制作方 

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2018-09-30 17:58:10 点击1323次
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学习做苏式汤面 哪有学做面条 枫味源汤面培训 红汤面的制作方
苏州枫味源餐饮管理有限公司是汤面技术培训的地方,真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的,欢迎免费试吃后再学. 我们的汤面培训主要有:大排面、焖肉面、腊肉面、辣酱面、素鸡面、荷包面、酱蛋面、榨菜肉丝面、雪菜肉丝面、双菇素面大肠面、素什锦面等等很多。我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止。 汤面,最重要的,自然是面条。细白的面条,整整齐齐地盛满一大碗,翡翠色的蒜叶或散落于面条上,或漂浮于汤水中,这一青一白的色泽,光看便会让人垂涎三尺。更别提“哧溜”一声吸入口中的软渭之感了!至于浇头的品种,也是十分丰富。 焖肉、炒肉、排骨、虾仁、爆鳝、香茹炒素、辣酱素交,等等,等等,既可单点,也可双浇、三浇、任意自选。其中最重要的浇头,莫过于焖肉了。老吃客们都知道,一家面店的面怎么样,从制作一块小小的焖肉的工艺,便可看出个大概。 因为焖肉是最主要的汤面配菜,多选用“三精三肥”的五花大肉,切成片状,由文火加老汤慢慢煨制,吃口肥而不腻。焖肉浸于面汤中,肥肉呈半透明状,似溶非溶,瘦肉细嫩,绝不塞牙。更重要的是,焖肉焖出来的肉汁,是面汤的一味非常重要的调料。 面条并不是中国饮食的专利,但在发明的时间和意大利人差距不大。中国小吃里面便有食的存在,面食文化的演变,即食面风卷市场。当然,在我们中国里,最有特色的面却是深入民心,千古不变的传说。[本信息来自于今日推荐网]
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